2 апельсина, 2 лимона. 200 г сахара
Фрукты нарезать тонкими кружочками, не очищая от кожуры. Кружочки обвалять в сахаре. Разложить ровным слоем на стимере. Стимер установить на среднюю решетку и готовить в течение 30 мин при температуре 100 °С на высокой скорости. Готовые цукаты еще раз посыпать сахаром. Цукаты можно приготовить и из арбузных, дынных корок, [...]
8 яичных белкой, 500 г сахара, 1 ч. л. лимонного сока
Ячные белки охладить. В чистую сухую посуду положить яичные белки, добавить лимонный сок. Белки тщательно взбить с помощью миксера, постепенно добавляя сахар. Получившуюся массу выложить в небольшие формы и выпекать в течение 1 ч при температуре 100 °С на низкой скорости. По желанию безе можно [...]
На банкл объемом 1л: 100 г малины, 100 г черники. 100 г черной смородины. 100 г вишни без косточек
Банки заполнить по «плечики» чистой сухой ягодой и прикрыть железными крышками. Выдержать в аэрогриле в течение 15 мин при температуре 200 °С. Банку выдержать в аэрогриле при температуре 120 °С до тех пор, пока ягоды не покроются [...]
Для теста: 500 г муки. 150 г сливочного масла. 2 яйца. 150 мл простокваши. 100 г топленого масла. 50 г меда. 100 г фисташек. 1/2 ч. л. соды Для начинки: 200 г сахара. 200 г ядер грецких орехов
Масло смешать с мукой. Смешать яйца, простоквашу, соду, разведенную водой. Смесь добавить в муку. Полученную смесь скатать в [...]