Архив рубрики: Грибные блюда
Горячие бутерброды с грибами и луком
Для рецепта Вам потребуются: – сушёные грибы – 100г – лук репчатый – 1 шт. – сметана -ст.л. – сливочное масло – 3 ст.л. – соль, перец – по вкусу – хлеб белый. Отварить сушёные грибы, мелко порезать и обжарить … Читать далее
Горячие бутерброды "Грибное лукошко"
50 г сушеных грибов, 1 яичный желток, 15 мл сметаны, 10 г муки, 30 г сливочного масла, 30 г тертого сыра, 80 г белого хлеба, соль, перец. Грибы отварить, мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Добавить муку и сметану. … Читать далее
Борщ острый с солеными грибами
1 клубень картофеля, 1 морковь. 1 небольшая свекла, 1 головка репчатого лука, 100 г квашеной капусты, 150 г мяса, 3 сосиски, 1 бульонный кубик, 100 г соленых грибов, 50 мл кетчупа, 1 зубчик чеснока, лавровый лист, 0.5 л воды, перец, … Читать далее
Кабачки с грибами
300 г белых грибов, 2 молодых кабачка, 1 головка репчатого лука, 150 мл майонеза, 100 г сыра, 50 мл растительного масла, соль по вкусу. Грибы отварить в подсоленной воде и мелко нарезать. Лук нарезать кольцами и поджарить вместе с грибами … Читать далее
Жюльен с грибами
200 г шампиньонов, 100 г сыра твердого сорта, 300 мл сливок, специи, соль. Шампиньоны вымыть и выложить в горшочек. Сыр натереть на средней терке и посыпать шампиньоны. Сливки перемешать со специями, добавить соль по вкусу. Залить полученной смесью грибы и … Читать далее
Шампиньоны, фаршированные сыром и чесноком
500 г шампиньонов, 6 зубчиков чеснока, 100 г тертого сыра, 100 мл майонеза, 50 г муки, 100 мл сливок, соль. У грибов удалить ножки. Чеснок измельчить, смешать с сыром, добавить майонез и перемешать. Смесью заполнить шляпки грибов. Муку смешать со … Читать далее
Котлеты из сушеных грибов
200 г сушеных грибов (лучше всего белых или подосиновиков), 200 г риса, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. муки, пучок петрушки, соль по вкусу. Грибы замочить в воде на 2—3 ч. Затем залить грибы водой и варить до готовности. … Читать далее
Котлеты из белых грибов и фасоли
300 г свежих грибов, 100 г фасоли, 100 мл растительного масла, 50 г муки, соль по вкусу. Грибы отварить до готовности, затем остудить и измельчить. Фасоль отварить и протереть через сито. Смешать фасоль, грибы, добавить соль, растительное масло и сформовать … Читать далее
Икра с грибами
700 г грибов, 500 г репчатого лука. 1 кг моркови, 0,5 л растительного масла, соль. Грибы залить водой и довести до кипения, затем вымыть и пропустить через мясорубку вместе с морковью и луком. Выложить овощи и грибы в форму и … Читать далее
Куриная печень с грибами
500 г куриной печени, 200 г шляпок белых грибов, 150 г свиной копченой грудинки, 50 г сливочного масла, соль. Печень очистить от пленок, вымыть, разрезать на две части и посолить. Каждую половинку печени обернуть тонким пластом грудинки и нанизать на … Читать далее