Продукты:
Кальмары, препарат для копчения, ольховая стружка.
Подготовка:
Кальмары отварить, нарезать кольцами или соломкой, уложить на среднюю решетку. В стиммер выложить ольховую стружку, смоченную небольшим количеством воды и препаратом для копчения. Поставить стиммер на верхнюю решетку.

Продукты:
Скумбрия 3 средних тушки, соль, препарат для копчения
Подготовка:
Рыбу промыть, натереть солью, положить в посуду и прижать гнетом. Поставить в холодильник на 3 дня. В последний день нанести препарат для копчения.

Для рецепта Вам потребуются:
- лосося (в собственном соку) – 1 банка
- лук репчатый – 1 шт.
- картофель – 1/2 кг
- яйцо – 4 шт.
- молоко – 1/4 стакана
- красный перец – по вкусу
- соль.
Подготовка: Картофель отварить, сделать пюре. 4 желтка растереть и взбить с пюре до получения однородной массы. Размять вилкой рыбу и перемешать с [...]

Для рецепта Вам потребуются:
- треска (филе) – 500г
- горчица – 1 ст.л.
- хрена – по вкусу
- майонез – по вкусу
- соль и сахар – по вкусу.
Филе порезать кусочками. Приготовить горчичный соус. Кусочки филе положить в форму, залить соусом.
Тушить в аэрогриле 30 минут при максимальных температуре и скорости.