Архив рубрики: Вторые блюда из мяса
Пельмени, запеченные в горшочках
Для рецепта Вам потребуются: – пельмени – 1/2кг – сметана – по вкусу – растительное масло – по вкусу – соль, перец – по вкусу. Пельмени разложить в 2 или 3 горшочка, посолить, поперчить, добавить по 1 столовой ложке растительного … Читать далее
Кисло-сладкий шашлык из цыплёнка с острым арахисовым соусом
Для рецепта Вам потребуются: – цыплячьи грудки (без костей) -1.4кг – маленькие шампура – 30 шт. – маринад – шерри – 1/2 стакана – соус терияки – 1/2 стакана – восточный кисло-сладкий соус – 1/3 стакана – чеснок (мелко порезанные) … Читать далее
Острая полукопченая курица
500 г курицы, 100 г аджики, ольховая стружка, соль. Курицу вымыть и натереть аджикой внутри и снаружи, добавить соль по вкусу. Ольховой стружкой выложить дно аэрогриля. Курицу запекать в аэрогриле 12 мин при максимальной температуре, затем 25 мин при температуре … Читать далее
Котлеты в кляре
500 г мяса, 100 г белого хлеба, 3 крупных клубня картофеля, 50 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 1 головка репчатого лука, 50 г сливочного масла, 3 свежих яйца, 50 г муки, соль по вкусу. Мясо, хлеб, лук, чеснок пропустить … Читать далее
Котлеты мясные с печенью
250 г мясного фарша, 75 г печени, 1 головка репчатого лука, 20 мл растительного масла, 1 яйцо, 50 г сухарей, перец, карри, соль. Печень отварить, охладить, пропустить через мясорубку. Лук нарезать, обжарить на растительном масле. Перемешать с печенью, добавить соль, … Читать далее
Котлеты мясные с оливками и сыром
125 г говядины, 125 г свинины, 65 г лука, 3 черные оливки без косточек, 1 ломтик белого хлеба, 1 яйцо, 50 г сыра, черный и красный молотый перец, соль. Хлеб вымочить в воде. Мясо, хлеб, лук и оливки пропустить через … Читать далее
Котлеты из говядины
500 г говяжьего фарша, 100 г белого хлеба, 50 мл растительного масла, перец, соль по вкусу. В фарш добавить соль, перец, раскрошенный белый хлеб и перемешать. Из говяжьего фарша сформовать небольшие плоские котлеты, смазать растительным маслом. Котлеты разложить на средней … Читать далее
Утка с антоновкой
1 тушка утки, 150 мл белого вина, 1 апельсин, 3 яблока, 50 г изюма, 50 мл оливкового масла. Утку вымыть, смазать оливковым маслом. Апельсины и яблоки нарезать мелкими кусочками, изюм замочить в теплой воде. Все фрукты соединить и залить белыми … Читать далее
Индейка с курицей и грибами
1 кг фарша индейки, 300 г куриного фарша, 200 г отварных грибов, 2 головки репчатого лука, 2 свежих яйца, 50 мл майонеза, 2 ч. л. манной крупы, специи, соль по вкусу. Отварные грибы и лук пропустить через мясорубку. В отдельной … Читать далее
Индейка с ореховым соусом
800 г филе индейки, 150 мл сметаны, 50 г измельченных грецких орехов, 5 зубчиков чеснока, 100 мл лимонного сока. Филе нарезать небольшими кусочками и запекать в форме в течение 25 мин при температуре 250 °С. Чеснок, сметану, лимонный сок и … Читать далее