Архив рубрики: Вторые блюда из мяса
Индейка, запеченная с картофелем
300 г филе индейки, 2 помидора, 1 болгарский перец, 3 крупных клубня картофеля, 100 мл майонеза, специи, соль. Филе индейки нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Помидор и болгарский перец мелко нарезать, затем перемешать с майонезом и … Читать далее
Индейка с зеленью под ореховой корочкой
1 кг филе индейки, 8 г черного перца горошком, 1 головка репчатого лука, 50 мл оливкового масли, 150 г ореховой смеси, 1/3 острого перчика, 3 зубчика чеснока, 15 мл сливок, соль. Индейку просушить, сделать глубокие поперечные надрезы. Перец раздавить. Лук … Читать далее
Цыпленок, запеченный с соусом из брусники
500 г цыпленка, 200 мл сока моченой брусники, бальзам «Кедровит». Цыпленка разделить на окорочка, крылья, тушку — на две части. Проколоть мясо ножом, залить соком брусники, добавить 1 ст. л. бальзама «Кедровит». Мясо поместить в холодное место на 4 ч. … Читать далее
Цыпленок на пиве с гарниром из печеного картофеля
1 курица, 70 мл темного пива, 130 мл майонеза, 3 крупных клубня картофеля, специи, соль. Майонез перемешать со специями. Курицу вымыть и смазать пряным майонезом. Картофель нарезать кружочками и смазать майонезом. В колбу вылить пиво. На нижнюю решетку аэрогриля положить … Читать далее
Куриные шейки с овощным фаршем
500 г куриных шеек, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 150 г сыра, 5 зубчиков чеснока, соль по вкусу. С шеек удалить кожу. Овощи и чеснок, сыр натереть на мелкой терке, посолить, перемешать. Получившейся смесью заполнить куриные шейки и выложить на … Читать далее
Куриные окорочка с овощами
2 куриных окорочка, 200 г консервированного зеленого горошка, 2 моркови, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 2 зубчика чеснока, сметана, черный молотый перец, соль по вкусу. Морковь отварить, пропустить вместе с зеленым горошком, яйцом через мясорубку. В полученную смесь добавить соль, перец … Читать далее
Копченые куриные окорочка
4 куриных окорочка, 150 мл майонеза, 100 мл коптильного вещества, соль по вкусу. Окорочка посолить, тщательно смазать коптильным веществом, затем — майонезом. Окорочка положить на верхнюю решетку и готовить в течение 30 мин при температуре 250 °С и высокой скорости. … Читать далее
Окорочка в пиве с чесноком
1 куриный окорочок, 125 мл пива, 1 зубчик чеснока, 20 г муки, вода, соль. Окорочок нарезать крупными кусочками, посолить по вкусу, выложить в горшочек. Чеснок измельчить и засыпать им окорочка, залить пивом. Муку смешать с солью и водой, замесить тесто … Читать далее
Куриная печень с грибами
500 г куриной печени, 200 г шляпок белых грибов, 150 г свиной копченой грудинки, 50 г сливочного масла, соль. Печень очистить от пленок, вымыть, разрезать на две части и посолить. Каждую половинку печени обернуть тонким пластом грудинки и нанизать на … Читать далее
Куриные «конвертики» с беконом
500 г куриного филе, 100 г бекона, 50 мл лимонного сока, 150 г муки, 1 свежее яйцо, 4 зубчика чеснока, перец, соль по вкусу. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, поперчить, натереть чесноком и полить лимонным соком. Бекон нарезать тонкими кусочками. … Читать далее