Архив рубрики: Холодные закуски
Чесночные тосты
Для рецепта Вам потребуются: – французская или итальянская булка – 1 шт. – сливочное масло – 1/2 стакана – пармезанский сыр (тёртый) – 2 ст.л. – чеснок (мелко порезанный) – 2 зубчика – соль, перец – по вкусу. Порезать булку … Читать далее
Горячие бутерброды "Грибное лукошко"
50 г сушеных грибов, 1 яичный желток, 15 мл сметаны, 10 г муки, 30 г сливочного масла, 30 г тертого сыра, 80 г белого хлеба, соль, перец. Грибы отварить, мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Добавить муку и сметану. … Читать далее
Жареные семечки
200 г сырых семечек, 100 г соли. Семечки тщательно промыть, обсушить, перемешать с солью. Семечки ровным слоем разложить на стимере, готовить в течение 10 мин при температуре 230 °С на средней скорости.
Фаршированные помидоры
3 помидора, 100 г сыра, 15 мл майонеза, 1 зубчик чеснока, зелень, соль, молотый перец. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок и зелень измельчить. Помидоры вымыть, удалить мякоть при помощи ложки для фарширования. Мякоть перемешать с майонезом, сыром, чесноком, зеленью, … Читать далее
Маринованные помидоры
1 кг помидоров, 8 головок репчатого лука, 1 л воды, 3 ст. л. сахара, перец горошком, лавровый лист, 5 ст. л. уксуса, 1 ст. л. соли. Помидоры вымыть, разрезать вдоль на две части. Лук нарезать крупными кольцами. В воде растворить … Читать далее
Томаты с перцем
1 кг томатов, 5 болгарских перцев, 3 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 6 смородиновых листьев, 5 вишневых листов, 2 виноградных листа, 5 горошин черного перца, 1 лист хрена, укроп, по 1 ст. л. соли и сахара. Болгарский перец нарезать соломкой. … Читать далее
Помидоры с луком в желе
1 кг спелых помидоров, 500 г репчатого лука, 0,5 л воды, 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, 6 шт. черного перца горошком, гвоздика, 1 ст. л. желатина, 1 ст. л. соли. Помидоры нарезать крупными кружками, лук — полукольцами. … Читать далее
Помидоры с вином
1 кг небольших помидоров темного цвета, 1 л сухого красного вина, 150 г меда, 25 г соли. Помидоры вымыть и сделать проколы вилкой у плодоножек. Красное вино перемешать с медом, добавить соль и вскипятить. Помидоры выложить в банки объемом 1 … Читать далее
Маринованная свекла со смородиной
500 г вареной свеклы, 125 г черном смородины, 0,5 л воды, 5 мл уксуса, 3 ст. л. сахара, 4 бутона гвоздики, перец горошком, 2 ст. л. соли. Свеклу нарезать небольшими кубиками. Смородину вымыть и немного просушить. В воде растворить уксус, … Читать далее
Огурцы маринованные
500 г огурцов, соцветия укропа с семенами, 1 корень хрена, 4 зубчика чеснока, лавровый лист, черный перец горошком, 3 ст. л. сахара, 8 ч. л. 9% уксуса, 2 ст. л. соли. Огурцы залить водой на 5 ч. В воде растворить … Читать далее