1 свекла, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 3 клубня картофеля, 1/2 ст. л. уксуса, 100 мл растительного масла, 20 г томатной пасты, 1.5 л воды, сметана, специи, соль по вкусу
Свеклу и морковь натереть на крупной терке, репчатый лук нарезать кольцами, картофель – небольшими кубиками. Свеклу, морковь, лук поджарить на растительном масле. В горшочек положить картофель, добавить поджаренные овощи, залить водой, посолить, добавить специи, томатную пасту, уксус. Готовить в течение 40 мин при тем-ре 250 С, за несколько минут до готовности добавить 2 ст. л. растительного масла. Подавать со сметаной.