Копченая кета с помидорами и сыром

1,5 кг филе кеты (или другой красной рыбы), 150 мл «жидкого дыма», 150 мл лимонного сока, 2 помидора, 150 г сыра, перец, соль по вкусу.
Филе рыбы нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить. «Жидкий дым» смешать с лимонным соком. В полученный маринад сложить рыбу и выдержать в течение 30 мин. Сыр натереть на терке, помидоры нарезать кружочками. Кусочки рыбы уложить на среднюю решетку аэрогриля. На каждый кусочек положить кружочек помидора и посыпать сыром. На дно колбы аэрогриля налить 100 мл «жидкого дыма». Готовить в течение 15 мин при температуре 250 °С и низкой скорости вентилятора.