Копченый сиг с белым вином

500 г филе сига, 100 мл коптильного вещества, 150 мл белого вина, соль по вкусу.
Филе посыпать солью, смазать коптильным веществом. Рыбе дать полежать в течение 1 ч. Затем запекать рыбу в аэрогриле в течение 30—40 мин и температуре 180 °С на средней решетке. За 5—10 мин до готовности полить рыбу белым вином. Вместо белого вина можно использовать лимонный сок.