Воскресенье, 1 ноября 2009 22:54
500 г филе сига, 100 мл коптильного вещества, 150 мл белого вина, соль по вкусу.
Филе посыпать солью, смазать коптильным веществом. Рыбе дать полежать в течение 1 ч. Затем запекать рыбу в аэрогриле в течение 30—40 мин и температуре 180 °С на средней решетке. За 5—10 мин до готовности полить рыбу белым вином. Вместо белого вина [...]
Воскресенье, 1 ноября 2009 22:28
500 г карпа, 150 мл белого сухого вина, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 ст. л. опречного рассола, 1 маринованный огурец, соль, специи.
Карпа очистить, нарезать порционными кусками и посолить по вкусу. Морковь, лук очистить, мелко нарезать. Маринованный огурец измельчить. Куски рыбы выложить в форму, сверху выложить овощи, добавить огуречный рассол, залить вином и добавить [...]
Воскресенье, 1 ноября 2009 22:25
500 г судака, 125 мл сухого белого вина, 1 морковь, 25 мл огуречного рассола, 1 маринованный огурец, 50 мл горячей воды, соль, перец.
Судака нарезать порционными кусками, затем выложить на противень. Огурец мелко нарезать, морковь нарезать тонкой соломкой, залить огуречным рассолом, белым вином, горячей водой, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать. Запекать рыбное блюдо в [...]
Вторник, 27 октября 2009 02:59
250 г замороженных креветок, 200 мл сухого белого вина, 15 г соли.
Креветки вымыть в теплой воде, затем обдать горячей водой. Замочить в подсоленной воде на 10 мин. Затем слить воду и выложить креветки в миску из стекла. Залить сухим белым вином. Тушить креветки в аэрогриле в течение 8 мин при высокой скорости и температуре 210 [...]