Архив метки: белое вино
Копченый сиг с белым вином
500 г филе сига, 100 мл коптильного вещества, 150 мл белого вина, соль по вкусу. Филе посыпать солью, смазать коптильным веществом. Рыбе дать полежать в течение 1 ч. Затем запекать рыбу в аэрогриле в течение 30—40 мин и температуре 180 … Читать далее
Карп под белым вином
500 г карпа, 150 мл белого сухого вина, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 ст. л. опречного рассола, 1 маринованный огурец, соль, специи. Карпа очистить, нарезать порционными кусками и посолить по вкусу. Морковь, лук очистить, мелко нарезать. Маринованный огурец … Читать далее
Судак, запеченный под белым вином
500 г судака, 125 мл сухого белого вина, 1 морковь, 25 мл огуречного рассола, 1 маринованный огурец, 50 мл горячей воды, соль, перец. Судака нарезать порционными кусками, затем выложить на противень. Огурец мелко нарезать, морковь нарезать тонкой соломкой, залить огуречным … Читать далее
Креветки под белым вином
250 г замороженных креветок, 200 мл сухого белого вина, 15 г соли. Креветки вымыть в теплой воде, затем обдать горячей водой. Замочить в подсоленной воде на 10 мин. Затем слить воду и выложить креветки в миску из стекла. Залить сухим … Читать далее