Архив метки: индейка
Индейка с курицей и грибами
1 кг фарша индейки, 300 г куриного фарша, 200 г отварных грибов, 2 головки репчатого лука, 2 свежих яйца, 50 мл майонеза, 2 ч. л. манной крупы, специи, соль по вкусу. Отварные грибы и лук пропустить через мясорубку. В отдельной … Читать далее
Индейка с ореховым соусом
800 г филе индейки, 150 мл сметаны, 50 г измельченных грецких орехов, 5 зубчиков чеснока, 100 мл лимонного сока. Филе нарезать небольшими кусочками и запекать в форме в течение 25 мин при температуре 250 °С. Чеснок, сметану, лимонный сок и … Читать далее
Индейка, запеченная с картофелем
300 г филе индейки, 2 помидора, 1 болгарский перец, 3 крупных клубня картофеля, 100 мл майонеза, специи, соль. Филе индейки нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Помидор и болгарский перец мелко нарезать, затем перемешать с майонезом и … Читать далее
Индейка с зеленью под ореховой корочкой
1 кг филе индейки, 8 г черного перца горошком, 1 головка репчатого лука, 50 мл оливкового масли, 150 г ореховой смеси, 1/3 острого перчика, 3 зубчика чеснока, 15 мл сливок, соль. Индейку просушить, сделать глубокие поперечные надрезы. Перец раздавить. Лук … Читать далее
Рулет из индейки с каштанами
500 г мяса индейки, 30 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 50 мл бренди, 50 мл мясного бульона, 300 г отварных каштанов, сахара, соль. Мясо отбить и поджарить с частью сливочного масла и бренди в течение 10 мин. Затем … Читать далее