Архив метки: мясо
Мясо по-адмиральски
Для рецепта Вам потребуются: – свинина (филе) – 500г – майонез – 150г – сыр (тертый) – 100г – лук репчатый – 2 шт. – растительное масло – 1 ч.л. – соль и специи – по вкусу. Филе свинины нарезать … Читать далее
Рулет из мяса
250 г филе говядины или нежирной свинины, 100 г ветчины, 100 мл бульона. 1 головка репчатого лука. 1 булка, 1 яйцо, 1 морковь, 30 г сливочного масла, 70 г грибов, сельдерей, петрушка, перец, соль. Грибы отварить и мелко нарезать. Половину … Читать далее
Пудинг с мясом
100 г отварного мяса, 1 головка репчатого лука, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 65 мл сметаны, 15 мл растительного масла, 1 ст. л. бальзама «Кедровит» или «Алтайский», мускатный орех, черный молотый перец. Мясо пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать. … Читать далее
Отбивные мясные
По 400 г говядины и свинины, 60 г панировочных сухарей, 1 небольшой зубчик чеснока, соль, молотый черный перец. Мясо вымыть, нарезать ломтиками и отбить. Чеснок мелко нарезать, перемешать с сухарями, молотым перцем и солью по вкусу. Пряной массой смазать ломтики … Читать далее
Мясные тефтели под соусом
300 г мясного фарша, 1 30 г риса, 120 г капусты, 100 мл майонеза, 100 мл сметаны, карри, соль, черный молотый перец. Рис вымыть и отварить в подсоленной воде. Капусту нашинковать, обжарить вместе с фаршем и рисом. Затем добавить соль … Читать далее
Мясная запеканка с картофелем
4 небольших клубня картофеля, 200 г отварной говядины, 100 г панировочных сухарей, 20 г сливочного масла, 2 свежих яйца, 50 мл молока, 50 мл сметаны. Картофель отварить, влить теплое молоко и протереть через сито. Мясо пропустить через мясорубку. Форму смазать … Читать далее
Мясо с тушеной капустой
800 г мяса, 500 г квашеной капусты, 50 г сушеных грибов, 50 г чернослива, 50 мл красного вина, 1 го ловка репчатого лука, соль по вкусу. Капусту, лук мелко нарезать, грибы замочить. Мясо нарезать мелкими кубиками. Чернослив нарезать тонкими полосками. … Читать далее
Мясо с сырным кремом
500 г мясного фарша, 200 г белого хлеба, 1 головка репчатого лука, 50 мл растительного масла, 100 г сыра, 1 болгарский перец, 50 мл майонеза, соль, перец по вкусу. Хлеб размочить в воде и смешать с фаршем. Лук поджарить на … Читать далее
Мясо в грейпфрутах
500 г мяса, 3—4 грейпфрута, 50 г семян укропа, зе¬лень петрушки, мускатный орех на кончике ножа, соль, перец по вкусу. Мясо мелко нарезать и смешать с измельченной зеленью, солью и пряностями. Получившуюся смесь перемешать. У грейпфрутов срезать верхушки и удалить … Читать далее
Мясо с ржаными сухарями
500 г мяса, 200 г ржаных панировочных сухарей, 5 зубчиков чеснока, перец, соль по вкусу. Мясо нарезать небольшими кусочками (толщиной около 0,5 см). Чеснок мелко нарезать, добавить сухари, перец, соль и перемешать. Полученной смесью тщательно натереть каждый кусочек мяса. Мясо … Читать далее