Понедельник, 2 ноября 2009 21:48
500 г говяжьей печени, 5 яиц, 1 головка репчатого лука, 10 г муки, 50 мл майонеза или соуса «Татарский», перец, соль, зелень.
Печень и лук пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, перец и соль, перемешать. Яйца взбить с 10 мл майонеза и мукой. Массу выложить в форму и выпекать 5 печеночных и 3 яичных коржа в [...]
Воскресенье, 1 ноября 2009 23:15
250 г мясного фарша, 75 г печени, 1 головка репчатого лука, 20 мл растительного масла, 1 яйцо, 50 г сухарей, перец, карри, соль.
Печень отварить, охладить, пропустить через мясорубку. Лук нарезать, обжарить на растительном масле. Перемешать с печенью, добавить соль, перец, карри. В мясной фарш добавить сырое яйцо, перемешать и сформовать лепешки. Внутрь положить печень, завернуть [...]
Вторник, 27 октября 2009 02:40
500 г куриной печени, 200 г шляпок белых грибов, 150 г свиной копченой грудинки, 50 г сливочного масла, соль.
Печень очистить от пленок, вымыть, разрезать на две части и посолить. Каждую половинку печени обернуть тонким пластом грудинки и нанизать на вертел, чередуя с грибами. Продукты на шампуре полить растопленным сливочным маслом и готовить в течение 30 [...]
Вторник, 27 октября 2009 01:56
250 г говяжьей печени, 75 г белого хлеба, 1 яйцо, 80 мл молока, 15 мл растительного масла, 80 мл несладкого йогурта, перец, карри.
Хлеб вымочить в молоке. Хлеб и печень пропустить через мясорубку. В фарш влить яйцо и растительное масло. Фольгу смазать растительным маслом. Выкладывать оладьи и запекать в аэрогриле на верхней и нижней решетках при [...]