Архив метки: рыба
Уха «Рыбное ассорти»
70 г кеты, 70 г морского окуня, 75 г скумбрии, 75 г форели, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, зелень укропа, специи, соль. Лук, морковь и картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Укроп измельчить. Рыбу нарезать порционными … Читать далее
Рыбные оладьи
300 г филе рыбы, 1 головка репчатого лука, 125 мл кефира, 20 г муки, 1 яйцо. 20 мл растительного масла, чайная сода, перец, специи, соль. Рыбное филе мелко нарезать. Лук очистить и измельчить. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать … Читать далее
Рыбные рулетики с сыром
150 г филе рыбы, 1 ст. л. сливочного масла. 50 г тертого сыра, 1 зубчик чеснока. 20 мл лимонного сока, 1 яйцо, 20 г панировочных сухарей, 30 г муки, зелень, соль, перец. Филе рыбы нарезать кусками, слегка отбить, добавить соль, … Читать далее
Запеканка с рыбой
500 г рыбного филе, 200 г риса, 100 г тертого сыра, 250 мл томатного соуса, 150 мл жидкой сметаны, соль по вкусу. Рис отварить и смешать с тертым сыром. Часть массы положить в форму для запекания, сверху выложить рыбное филе. … Читать далее
Запеченная рыба с грибным соусом
800 г рыбного филе, 800 г грибов, 3 головки репчатого лука, 150 мл сметаны, 150 мл кефира, 100 г бекона, 100 г сыра, 50 мл майонеза, 100 мл растительного масла, соль, перец горошком по вкусу. В сотейник налить растительное масло, … Читать далее
Рулет рыбный
600 г филе горбуши, 1 кг филе скумбрии, 2 головки репчатого лука, 100 мл растительного масла, гвоздика, соль по вкусу. Филе нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать и пассеровать на масле. Затем перемешать все ингредиенты, добавить соль и гвоздику. Форму … Читать далее
Солянка рыбная
100 г семги, 100 г судака, 100 г осетрины, 200 г оливок, 50 г томатной пасты, 3 соленых огурца, 100 г маринованных грибов, 2 головки репчатого лука, 1 ст. л. муки, 200 мл огуречного рассола, сок 1 лимона, 2 л … Читать далее
Горячие бутерброды "Рыбные"
3 ломтика ржаного хлеба, 1/2 банки шпрот, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, 50 г сыра. Яйцо сварить вкрутую. Сыр натереть на средней терке. Шпроты размять и измельчить, получив паштет. перемешать с яйцами. На ломтики ржаного хлеба намазать сливочное масло. … Читать далее