Архив метки: Шашлык
Шашлык вегетарианский
2 моркови, 2 помидора, 2 головки репчатого лука, 150 мл майонеза, молотый черный перец, специи, соль. Морковь, репчатый лук и помидоры нарезать крупными порционными кружочками. Перемешать майонез со специями, молотым черным перцем и солью по вкусу. Затем залить соусом овощи. … Читать далее
Шашлык из красной рыбы
500 г филе красной рыбы (например, горбуши). 200 мл майонеза, 1 головка репчатого лука, 100 г ольховой стружки. 1 морковь, специи для рыбы. соль по вкусу. Филе рыбы нарезать кусочками средней величины. Каждый кусок рыбы посолить, смазать майонезом и натереть … Читать далее
Шашлык из форели
500 г филе форели, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 100 мл белого вина, ольховая стружка, специи для рыбы, соль. Филе форели нарезать кусочками средней величины. Лук и морковь нашинковать. Смешать овощи и рыбу в глубокой емкости, посолить, добавить специи, … Читать далее
Шашлык из курицы с чесночным соусом
1 кг филе курицы, 3 зубчика чеснока, 150 мл майонеза, 2 головки репчатого лука, 15 мл лимонного сока, специи. Майонез перемешать с измельченным чесноком, специямии и лимонным соком. Куриное филе нарезать кусочками и выложить в приготовленный маринад, поместить в холодное … Читать далее
Шашлык свиной
1,5 кг свинины, 2 л кефира, 10 головок репчатого лука, пучок зелени, соль, перец по вкусу. Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать крупными кольцами, зелень крупно нарезать. В глубокую посуду уложить слоями мясо, лук, зелень. Каждый слой посолить, посыпать перцем … Читать далее
Шашлык из куриной печени и свинины
300 г куриной печени, 200 г копченой свиной грудинки. 150 г консервированных шампиньонов, 30 г сливочного масла, соль, перец. Куриную печень вымыть, разрезать на две части, добавить соль и перец по вкусу. Свиную грудинку нарезать небольшими кусочками. На шампуры поочередно … Читать далее
Шашлык из свинины с апельсинами
1 кг свинины, 4 головки репчатого лука, 100 мл белого вина, 3 апельсина, 2 ч. л. уксуса, соль по вкусу. Свинину нарезать кусочками среднего размера, сложить в миску, посолить, добавить уксус, все перемешать и поставить в холодное место на 2—3 … Читать далее
Шашлык из печени с грибами
250 г печени, 100 г ветчины, 150 г шампиньонов, 40 г панировочных сухарей, 20 мл оливкового масла, соль. Печень нарезать небольшими кусочками, добавить соль и пассеровать на масле. Ветчину нарезать кусочками. Грибы нарезать кусочками и обжарить на масле. Насадить кусочки … Читать далее
Шашлык из сосисок с луком
500 г сосисок, 3 помидора, 2 головки репчатого лука, 1/2 ч. л. уксуса, соль, черный молотый перец по вкусу. Лук нарезать кольцами, помидоры — кружочками. Сложить в миску, добавить уксус, соль, перец, перемешать и дать постоять в течение 1 ч. … Читать далее