1 кг филе индейки, 8 г черного перца горошком, 1 головка репчатого лука, 50 мл оливкового масли, 150 г ореховой смеси, 1/3 острого перчика, 3 зубчика чеснока, 15 мл сливок, соль.
Индейку просушить, сделать глубокие поперечные надрезы. Перец раздавить. Лук очистить и нарезать кольцами. Индейку выложить в керамическую форму, посыпать луком и перцем, залить 30 мл масла и оставить на 50 мин. Чеснок, орехи и часть острого перца измельчить. Добавить сливки, масло, соль и перемешать. Смазать мясо и завернуть в фольгу. Запекать при температуре 235 °С в течение 45 мин. Затем — без фольги 8 мин.
Индейка с зеленью под ореховой корочкой
Запись опубликована в рубрике Вторые блюда из мяса с метками зелень, индейка. Добавьте в закладки постоянную ссылку.