Куриная печень с грибами

500 г куриной печени, 200 г шляпок белых грибов, 150 г свиной копченой грудинки, 50 г сливочного масла, соль.
Печень очистить от пленок, вымыть, разрезать на две части и посолить. Каждую половинку печени обернуть тонким пластом грудинки и нанизать на вертел, чередуя с грибами. Продукты на шампуре полить растопленным сливочным маслом и готовить в течение 30 мин при температуре 250 °С. Во время приготовления шампуры необходимо периодически поворачивать.